"J’avais envie d’un nouveau projet toujours centré sur le partage et le désir de faire plaisir à mes clients"

Yann Roncier, chef cuisinier et ancien restaurateur, avec plus de 33 ans d’expérience : multiples restaurants étoilés, chef du restaurant « Rue Balzac » de Johnny Hallyday et chef / propriétaire du restaurant « MON BISTROT » à Boulogne Billancourt.